Vietējās pārtikas spēks un meistarklases izstādē “Riga Food 2026” no 10 līdz 12. septembrim

Ar vadmotīvu “Pašu produkts – pašu spēks” starptautiskajā pārtikas izstādē “Riga Food 2026” (10.–12. septembrī) “Novada Garša” stends aicinās satikt vietējos pārtikas ražotājus, iepazīt nacionālās un Eiropas pārtikas kvalitātes shēmas, kā arī gūt atbildes uz jautājumiem par Latvijas pārtikas pašnodrošinājumu un ilgtspēju.

Apmeklētāji varēs iepazīt pārtikas kvalitātes un izsekojamības zīmes – gan nacionālo pārtikas kvalitātes shēmu ar Zaļās karotītes zīmi, gan Eiropas aizsargātos Latvijas produktus. Izstādes laikā būs iespēja nogaršot tādus unikāli latviskus produktus kā “Aglonas maizes veistūkli”, “Sklandrausi”, nēģus, skābputru un citas vietējās delikateses. Savukārt Dabisko pļavu produkta zīmi pārstāvēs Cēsu gaļas kombināts. Stendā varēs satikt arī “Novada Garša” produktu kvalitātes konkursa līderus.

Šogad stendā varēs uzzināt vairāk par Ilgtspējīgu pārtikas un ēdināšanas iepirkumu kompetenču centru, kas top LLKC ietvarā kā pirmais šāda veida centrs Latvijā.

Jaunākos un zinātkārākos apmeklētājus iepriecinās interaktīvi elementi – laimes rats, laimes koks, praktiska iespēja izmēģināt govs slaukšanu un audio ceļojums cauri visiem pārtikas tapšanas posmiem.

Uz “Riga Food” galvenās skatuves 11. septembrī no plkst. 10.30 līdz 14.00 notiks “Novada Garša”, LLKC un Zemkopības ministrijas rīkotais forums “Pašu produkts – pašu spēks”, kurā nozares eksperti un politikas veidotāji diskutēs par vietējo produktu lomu valsts pašnodrošinājumā un piegādes ķēžu efektivitāti.

Savukārt sestdien, 12. septembrī, stenda apmeklētāji varēs iegūt praktiskas iemaņas vietējo un ilgtspējīgo delikatešu pagatavošanā:

• Plkst. 10.00 – Kā viegli un ātri pagatavot proteīna un šķiedrvielām bagātas brokastis (vada Līva Ziediņa, “Prosvego”)
• Plkst. 11.00 – Sklandraušu meistarklase (vada Velga Kopce, “Ugly Cake”)
• Plkst. 12.00 – Ko darīt ar kabaci? (vada Ilze Kupča no Kūku vēstures muzeja / svētku ēdienu vēstniecības)
• Plkst. 13.00 – Pašgatavotas rudens pērlītes no zemnieka dārza līdz pusdienu galdam. Skolu ēdinātājs “IRG” dalīsies ar vīziju par to, kāpēc skolas ēdināšanā vērts atteikties no pusfabrikātiem par labu pašu gatavotiem produktiem un vietējiem rudens dārzeņiem.
• Plkst. 14.00 – Sklandraušu meistarklase (vada Velga Kopce, “Ugly Cake”)
• Plkst. 15.00 – Ziedu sviestmaizes: krāsaino sviestu un dabīgo ziedu pigmentu radošās iespējas (vada Diāna Gladkina (“Golden Aura”), pārstāvot Ziemeļzemes kodu, izmantojot Ziemeļvidzemes produktus)

Dalība meistarklasēs ir bez maksas vietu skaits ierobežots. Aicinām savlaicīgi pieteikties pie “Novada Garša” stenda personāla.

“Novada Garša” stendu Valsts Kopējās lauksaimniecības politikas tīkla aktivitātes “Vietējās pārtikas noieta veicināšanas programma” ietvaros organizē Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs (LLKC) un Zemkopības ministrija.