7.–8. februārī Novada Garša komanda LIFE-IP LatViaNature projekta ietvaros devās pieredzes apmaiņas braucienā uz Igauniju, lai iepazītu “Sīpolu ceļa” iniciatīvu un gūtu praktisku pieredzi vietējo ražotāju sadarbības un komunikācijas modeļu attīstībā. Braucienā gūtā pieredze palīdzēs stiprināt projekta rezultātu ilgtspēju Latvijā un attīstīt jaunas tūrisma un HORECA sadarbības iniciatīvas.
Tikšanās ar UMA MEKK biedrību
Brauciena pirmajā dienā komanda tikās ar Võrumaa Talupidajate Liit MTÜ un zīmola UMA MEKK pārstāvjiem – iniciatīvu, kas senajā igauņu valodā nozīmē “pašu garša”. Biedrības darbība pilnībā sakrīt ar “Novada Garša” un “Dabisko pļavu produkta” zīmolu mērķiem, nodrošinot pieredzes apmaiņu, veicinot kopīgu projektu īstenošanu un ilgtermiņa sadarbību.
UMA MEKK ir neliela reģionāla biedrība ar nepilniem 50 pārtikas ražotājiem, taču tā spēj nodrošināt pašpietiekamību, balstoties uz biedru dalības maksām, brīvprātīgo darbu un skaidriem sadarbības principiem.
Biedrības dalībnieki aktīvi piedalās kopīgu projektu realizācijā, izmanto vienotu zīmolu, apģērbu un logo, stāsta par kvalitātes principiem un kopienas sadarbības normām. Īpaši vērtīga pieredze bija Ziemassvētku dāvanu pakas – ražotāji piedāvā produktus, klienti izvēlas, UMA MEKK komplektē, un apmaksa notiek pēc piegādes. Šāds modelis demonstrē stabilu sadarbību, uzticību? un lielisku piemēru, kā vietējās kopienas var kļūt redzamākas un konkurētspējīgākas tirgū.
Pieredzes apmaiņa Peipusa reģionā
Brauciena laikā komanda apmeklēja tradicionālo Peipusa ziemas festivālu “Pilnmēness nakts maltīte”, kur vietējie ražotāji piedāvā tradicionālos ēdienus no zivīm, liellopa un meža gaļas, sīpoliem un citām vietējām izejvielām. Tāpat tika iepazītas populārās ēdināšanas vietas reģionā.
Viinamärdi saimniecība – inovācijas piena aitkopībā
Komandai bija iespēja iepazīt Viinamärdi saimniecību, lielāko piena aitu saimniecību Baltijā. Saimniecībā audzē Lacaune piena aitas, pārstrādā pienu un ražo rikotu, mocarellu, burratu un saldējumu. Interesanti, ka zemākas kvalitātes vilna tiek pārstrādāta granulās kā organiskais mēslojums, savukārt veterināro aprūpi nodrošina attālināti Itālijas speciālisti. Šī pieredze apliecina, kā inovācijas un radoša pieeja var radīt pievienoto vērtību.
Labā prakse un idejas, ko iespējams pārņemt:
Spēcīga kopiena nav atkarīga no lieliem finanšu resursiem – svarīgākais ir sadarbība un kopīgs mērķis. “Svarīgākais nav tikai tas, ko biedrība var man dot, bet arī tas, ko es varu dot kopienai,” uzsvēra Kadrinas muižas (Kadrina Mõis) saimniece ir Aivi Raudsepp.
Komandējuma laikā tika apzināti vairāki labās prakses piemēri, kurus iespējams adaptēt Latvijas apstākļiem. Igaunijas pieredze apliecina, ka veiksmīga kooperācija nav atkarīga no lieliem finanšu resursiem – būtiskākais ir kopīgs mērķis, savstarpēja uzticēšanās un skaidri definēti sadarbības principi. Tāpat īpaši nozīmīga ir vienota zīmola identitāte un kopīga komunikācija, kas stiprina ražotāju konkurētspēju un reģiona atpazīstamību. Praktiski risinājumi, piemēram, kopīgi veidotas produktu pakas un tematiskie pasākumi, demonstrē efektīvu veidu, kā palielināt vietējo produktu klātbūtni tirgū.
Komandējuma laikā gūtā pieredze tiks izmantota “Novada Garša” un LIFE-IP LatViaNature projekta “Dabisko pļavu produkta” zīmola aktivitātēs, stiprinot sadarbību starp ražotājiem, popularizējot vietējos produktus un radot ilgtspējīgas iniciatīvas Latvijas reģionos.
Projekts “Natura 2000 aizsargājamo teritoriju pārvaldības un apsaimniekošanas optimizācija” (LIFE19 IPE/LV/000010 LIFE-IP LatViaNature) tiek īstenots ar Eiropas Savienības LIFE programmas un VARAM finansiālu atbalstu.
Informācija atspoguļo tikai projekta LIFE-IP LatViaNature īstenotāju redzējumu, Eiropas Klimata, infrastruktūras un vides izpildaģentūra nav atbildīga par šeit sniegtās informācijas iespējamo izmantojumu.
